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香烤板栗的做法

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秋来一到,大街小巷都飘着炒板栗的香味,真馋人。

昨天闲着没事干,就拉着儿子拉着逛街街,一路上就看到好几个炒板栗的小贩在沿街叫卖,一路都飘荡着炒板栗的香味,馋得无拼命咽口水,在忍无可忍地时候,打算下手卖它一斤啃啃时,没想到儿子竟然冒出这么一个句“老妈,你怎么就这么腐败阿,十多块一斤,就一个人啃,如果您买回来自个炒,可以买两斤多了尼,够咱们一家吃个饱了尼”我一听,就愣住了,吼,吼,这是我儿子在跟我说话吗?不就几个板栗吗,竟然会背上腐败的罪名。我只能捂住银子,心里恨的痒痒滴,不腐败,回家自己动手,丰衣足食。

板栗,性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。

食材明细

香烤板栗的做法步骤

  • 香烤板栗的做法步骤:1
    1
    把材料准备好。
  • 香烤板栗的做法步骤:2
    2
    板栗洗干净,晾干。
  • 香烤板栗的做法步骤:3
    3
    用刀在每个板栗上面切十字(其实只需竖切一刀就行了,但我那没有安全意识的夫君老是强调要切成十字,他认为这样会好剥一点,所以我只能冒着手指变切的危险,狠宰了两刀),把表皮切穿就行了。
  • 香烤板栗的做法步骤:4
    4
    把切好的板栗倒入一个大盆里。
  • 香烤板栗的做法步骤:5
    5
    倒入花生油。
  • 香烤板栗的做法步骤:6
    6
    搅拌栗子,要使每一个栗子表面都均匀裹上一层花生油。
  • 香烤板栗的做法步骤:7
    7
    在烤盆上铺锡纸。
  • 香烤板栗的做法步骤:8
    8
    把裹上油栗子平铺进烤盘上。
  • 香烤板栗的做法步骤:9
    9
    烤箱200度预热10分钟,把铺好栗子的烤盘放进烤箱中层,200度,20分钟。
  • 香烤板栗的做法步骤:10
    10
    趁着板栗在烤的时候,把糖水调好。
    把糖粉倒入小碗中。
  • 香烤板栗的做法步骤:11
    11
    糖粉加入小许水。
  • 香烤板栗的做法步骤:12
    12
    用匙子把糖搅溶,调成浓糖水。
  • 香烤板栗的做法步骤:13
    13
    20分钟后取出,用手刷均匀地刷在板栗上,尤其是开口的地方。
  • 香烤板栗的做法步骤:14
    14
    刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟左右即可。
  • 香烤板栗的做法步骤:15
    15
    香喷喷的烤板栗出炉了。
  • 香烤板栗的做法步骤:16
    16
    金灿灿,怪诱人。
  • 香烤板栗的做法步骤:17
    17
    就是这么简单,呵呵。
  • 香烤板栗的做法步骤:18
    18
    请吃吧,多吃板栗身体好尼。

小窍门

1、板栗一定要完全烤熟,才会好吃,所以在买的时候尽量挑选大小一致的,并且在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下烘烤的时间。

2、在烤之前一定要在板栗表面裹上一层油,因为这样可以有效的防止栗子烤糊。

3、一定用刀在板栗上划口子,这样可以使板栗在烤的时候顺利裂开。如果偷懒省略了这一步,那就要做好栗子烘烤时候在烤箱放鞭炮,那感觉是挺吓人滴。

4、如果有时间的话,可以先用糖水泡一泡板栗再烤。

5、板栗虽然有益,但不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃或者不吃,因为板栗的含糖量是非常高的。
使用的厨具:电烤箱

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