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自制馒头

在你身边1993 菜谱   日志   话题 发表于2012-11-09
自制馒头的做法

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主料
  • 普通面粉 (500克)
辅料
  • 温水 (250克)
  • 酵母 (5克)
厨具
微波炉、蒸锅
  • 自制馒头的做法步骤:1
    1
    准备材料,面粉加少许盐,糖,拌匀
  • 自制馒头的做法步骤:2
    2
    酵母用适量温水溶解,静置5分钟
  • 自制馒头的做法步骤:3
    3
    酵母水,温水和面
  • 自制馒头的做法步骤:4
    4
    用力揉15分钟至光滑面团,盖保鲜膜
  • 自制馒头的做法步骤:5
    5
    温水一杯进微波炉加热1分钟,趁热放进面团,关门发酵至2倍大
  • 自制馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团
  • 自制馒头的做法步骤:7
    7
    分成均匀N个揉圆,蒸锅加冷水,蒸架刷油,
  • 自制馒头的做法步骤:8
    8
    码放时要有间隔,醒发15分钟
  • 自制馒头的做法步骤:9
    9
    水开后再蒸8分钟,关火,等待3-5分钟,开盖
  • 自制馒头的做法步骤:10
    10
    光滑又有弹性的馒头做好了
  • 自制馒头的做法步骤:11
    11
    圆形的
  • 自制馒头的做法步骤:12
    12
    这个是擀薄卷起来的样子
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