Twk的中西私房集(第9页)_睡觉绵羊的菜单

长在武汉，是个不折不扣的吃货。现在与大T还有小猫小k生活在波恩。
下厨是最大的兴趣，面包、蛋糕、西餐为主，偶做中餐，但其实很多时候中西合璧，一道菜里融合多国文化。
分享给和我一样热爱生活的厨子们。

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Coq au vin – 法式红酒炖鸡

睡觉绵羊

原料：鸡腿、培根、洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜、香叶、红酒、鸡汤、土豆、龙蒿、蘑菇。
松软的红豆沙奶酥面包

睡觉绵羊

原料：面粉、玉米面粉、干酵母、奶酪末、鸡蛋、水、软黄油、糖、糖粉、红豆沙。
清爽的薄荷豌豆奶油汤

睡觉绵羊

原料：土豆、橄榄油、洋葱、蔬菜汤、熟豌豆、薄荷、奶油。
干豆角烧猪肩肉

睡觉绵羊

原料：干豆角、猪肩肉、大葱葱白、姜、洋葱、辣椒、八角、料酒、老抽、冰糖、醋。
蔬香炖牛肉

睡觉绵羊

原料：牛肉、水果洋葱、胡萝卜、芹菜根球、葱白、花菜、土豆、香叶、胡椒粒、刺柏果、小葱。
印度旁遮普式烧鱼（Punjabi）

睡觉绵羊

原料：鱼排或者鱼块、洋葱、蒜、姜、Garam masala、葱、小茴香、芫荽粒、肉桂粉、卡宴胡椒、小豆蔻、罐头番茄、烹饪奶油、柠檬汁。
熏鱼焗土豆 – 用勺子大口吃的美味

睡觉绵羊

原料：土豆、熏鳟鱼、熏三文鱼、豌豆、玉米、新鲜白蘑菇、蒜、葱、香叶、1.5%脂肪牛奶、0.1%脂肪酸奶、肉豆蔻、西芹叶、淀粉、奶酪末。
多味的糙米粉炸鱼块配泡椒花饭

睡觉绵羊

原料：鱼排、糙米磨得面粉、姜、蒜、Harissa辣椒粉、甜椒粉、姜黄粉、泡椒、洋葱、鸡蛋、隔夜米饭、西芹叶、芝麻、芜荽、大茴香、小茴香、小葱、独活草、山萝卜叶、八角、草果、胡椒粒。
百味牛腩烧豆腐

睡觉绵羊

原料：牛肉、香叶、Curry叶、八角、干辣椒、桂皮、草果、大茴香、小茴香、天堂果粒、黑胡椒粒、砂仁、芫荽粒、芥籽、姜、洋葱、豆腐、Harissa调料、蒜、牛腩、葱白。
覆盆子乳酪杯

睡觉绵羊

原料：黄油、蛋、香草布丁粉、柠檬皮、柠檬汁、玉米淀粉、低脂凝乳、奶油、冷冻覆盆子、盐、糖、香草糖、泡打粉。