茶香入馔，回味无穷(第4页)_小美的菜单

茶叶菜肴近些年迅速走红，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。茶叶除直接用于配菜外，还可制成作料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。

春节家宴美味饮酒小菜“五香熏鱼”

大炒勺

原料：草鱼、八角、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮、姜、大葱、五香粉、酱油、黄酒、盐、鸡精、白糖、烹调油、红糖、茉莉花茶。
茶香虾

kiss战女

原料：海虾、茶叶、盐、面包糠、葱。
【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅

angelessong

原料：鸡翅、椒盐、花椒、冰糖、面粉、白糖、龙井茶。
【苏菜】茶香烟熏鸡

梅依旧

原料：仔公鸡、龙井茶叶、梅酒、盐、酱油、花椒、糖、香葱、姜、香油、调料包、大米、红糖、茶叶。
五香茶叶蛋

胡小椒

原料：鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
绿茶豆沙汤圆

小耿妈妈

原料：糯米粉、绿茶粉、红豆沙。
【家常菜】茶香凤爪

苽苽

原料：凤爪、茶、葱、姜、蒜、小辣椒。
茶香三鲜小笼包

爱吃de胖子

原料：猪肉、虾仁、芹菜、面粉、鸡蛋、清水、葱、姜、酱油、美极鲜、五香粉、盐、蚝油、花生油。
普洱花茶冻

粉竽粘糖

原料：普洱、罗汉果花、蜂蜜、白凉粉。
龙井茶香牛肉水饺

芹意

原料：牛瘦肉、水饺粉、清水、龙井茶、葱、姜、花椒、酱油、盐、糖、鸡精。