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甜甜圈做法奥秘

小美，创建于2014-4-17

英国设菲尔德大学数学讲师尤金妮娅·陈利用微积分公式发现了甜甜圈好吃的奥秘。她经过计算得出，完美的甜甜圈直径应该在72毫米到82毫米之间，中间圆洞的最佳直径为11毫米，这样，甜甜圈的“软脆比”才能达到黄金的3.5比1。喜欢口感偏软的人，可以把洞开得小一些；喜欢吃脆壳的人，可以把洞开得大一些。陈还算出了包裹甜甜圈的最佳糖霜量：5.8克。不过她也坦承：“这些微积分公式很容易就把你弄得头昏脑胀，还是喜欢怎么吃就怎么吃吧。”

少女甜甜圈

舞之灵

原料：低筋面粉、蛋、糖、玉米油、淡奶油、糖珠、香橙巧克力、草莓巧克力。
双味甜甜圈

牛妈厨房

原料：鸡蛋、白糖、低粉、可可粉、泡打粉、玉米油、牛奶、甜橙汁。
烤箱版甜甜圈

Sunny2691

原料：饺子粉、冰糖粉、淡奶油、酸奶、酵母、鸡蛋、盐、椰子油。
巧克力豆甜甜圈蛋糕

深念2948145521

原料：低筋面粉、可可粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、烘焙巧克力豆、泡打粉。
甜甜圈——蛋糕版

石榴树2008

原料：低粉、鸡蛋、牛奶、糖、玉米油、巧克力、糖珠。
蛋糕甜甜圈

徐京辉-

原料：鸡蛋、糖、低粉、糖珠、牛奶、泡打粉、玉米油、巧克力。
咖啡巧克力甜甜圈

雪峰儿

原料：低筋面粉、咖啡粉、白糖、牛奶、黄油、鸡蛋、白色巧克力。
烤箱版甜甜圈

Wu吴小厨

原料：砂糖、黄油、鸡蛋、泡打粉、低粉、牛奶、玉米油、开心果、玫瑰花、黑巧克力、绿茶巧克力、杏仁、白巧克力。
咖啡巧克力甜甜圈

雪峰儿

原料：鸡蛋、牛奶、白糖、咖啡粉、低筋面粉、黄油、巧克力。
甜甜圈蛋糕

JIE彤

原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、黄油、牛奶。

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