甜甜圈做法奥秘(第6页)_小美的菜单

英国设菲尔德大学数学讲师尤金妮娅·陈利用微积分公式发现了甜甜圈好吃的奥秘。她经过计算得出，完美的甜甜圈直径应该在72毫米到82毫米之间，中间圆洞的最佳直径为11毫米，这样，甜甜圈的“软脆比”才能达到黄金的3.5比1。喜欢口感偏软的人，可以把洞开得小一些；喜欢吃脆壳的人，可以把洞开得大一些。陈还算出了包裹甜甜圈的最佳糖霜量：5.8克。不过她也坦承：“这些微积分公式很容易就把你弄得头昏脑胀，还是喜欢怎么吃就怎么吃吧。”

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内藏惊喜的甜甜圈巧克力，好吃好玩好惊喜

萌想烘焙

原料：自制糖霜饼干、健达奇趣蛋、巧克力糖果、白巧克力、黑巧克力、油性可食用色素、皇家糖霜、进口可食用色素。
柠檬甜甜圈

童尐果

原料：鸡蛋、柠檬汁、糖粉、低筋面粉、黄油、泡打粉。
美味甜甜圈

浅浅_眉

原料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油、泡打粉、香草精。
黑加仑甜甜圈

零零落落2011

原料：蛋糕粉、鸡蛋、黄油、牛奶、砂糖、黑加仑。
巧克力蛋糕甜甜圈

Q猪宝宝

原料：低筋粉、鸡蛋、细砂糖、无盐黄油、纯牛奶、巧克力、装饰彩糖。
古典巧克力甜甜圈

可意妈妈

原料：黄油、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、可可粉、低粉、防潮糖粉。
蛋糕甜甜圈

@那时花开@

原料：低粉、鸡蛋、白糖、玉米油、巧克力、糖珠。
紫薯白巧克力甜甜圈

一笑嫣然

原料：高筋面粉、低筋面粉、紫薯泥、淡奶油、鸡蛋、白糖、黄油、酵母粉、精盐、杏仁、白巧克力。
可可花生软心甜甜圈

丫丫嘛嘛

原料：鸡蛋、牛奶、可可粉、黄油、花生碎、细砂糖、低筋粉、泡打粉、花生酱、彩糖。
巧克力糖粉甜甜圈

胖子瘦子我都爱

原料：高筋面粉、奶粉、糖粉、砂糖、水、盐、黃油、蛋、酵母、黑色巧克力。