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甜甜圈做法奥秘

小美，创建于2014-4-17

英国设菲尔德大学数学讲师尤金妮娅·陈利用微积分公式发现了甜甜圈好吃的奥秘。她经过计算得出，完美的甜甜圈直径应该在72毫米到82毫米之间，中间圆洞的最佳直径为11毫米，这样，甜甜圈的“软脆比”才能达到黄金的3.5比1。喜欢口感偏软的人，可以把洞开得小一些；喜欢吃脆壳的人，可以把洞开得大一些。陈还算出了包裹甜甜圈的最佳糖霜量：5.8克。不过她也坦承：“这些微积分公式很容易就把你弄得头昏脑胀，还是喜欢怎么吃就怎么吃吧。”

甜甜圈蛋糕

JU家小厨房

原料：低粉、牛奶、玉米油、白糖、鸡蛋、泡打粉、黑巧克力、白巧克力。
杏仁奶油甜甜圈

格格And浅唱

原料：黄油、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、淡奶油、杏仁粉。
甜蜜蜜·甜甜圈

小黠大痴

原料：低筋面粉、砂糖、玉米油、鸡蛋、牛奶、巧克力币、彩糖、黄油。
【四川】抹茶杏仁甜甜圈

零零落落2011

原料：蛋糕粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、牛奶、盐、葵花籽油、抹茶粉、杏仁片。
花朵甜甜圈

寻找桃花岛

原料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、低筋粉、黄油。
【东北】甜甜圈

彤彤妈妈61

原料：植物油、酵母、奶粉、水、面粉、鸡蛋液、白糖、糖粉。
【湖南】橙汁甜甜圈

美美家的厨房

原料：低粉、鸡蛋、油、橙汁、糖、牛奶。
杏仁甜甜圈

啊呜511

原料：黄油、细砂糖、蜂蜜、全蛋液、牛奶、低粉、杏仁粉、泡打粉、杏仁片。
粉色彩釉面巧克力甜甜圈蛋糕

coldly

原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、无盐黄油、水饴、白巧克力、淡奶油、红色色素。
糯米甜甜圈

低调蓝莓

原料：糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、黄油、泡打粉。

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