老妈的家常菜(第36页)_小美的菜单

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

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小炒攸县香干

赛菲

原料：攸县香干、大蒜苗、大蒜、海红椒、湖南椒、水淀粉、花生油、盐、蚝油、酱油、鸡精。
干贝扒瓜条

大炒勺

原料：冬瓜、干贝、盐、鸡粉、白胡椒粉、黄酒、葱油、水淀粉。
酱烧豆腐

珊蒂

原料：豆腐、香菇、小青菜、葱姜蒜、欣和葱伴侣、枸杞。
鱼香茄子

赛菲

原料：茄子、大蒜、生姜、韭菜、水淀粉、泡辣椒、菜籽油、盐、鸡精、白糖、香醋。
桂花炒素翅

琴心剑胆

原料：绿豆粉丝、绿豆芽、鸡蛋、火腿、瑶柱、红尖椒、盐。
麻辣水煮鱼

双鱼座米屑儿

原料：草鱼、黄豆芽、盐、料酒、胡椒粉、生姜粉、淀粉、油、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大葱、白酒、胡椒粉、酱油、糖、鸡精。
营养下饭菜——豇豆香菇焖鸡仔

菁厨乐园

原料：豇豆、香葱、香菇、三黄鸡、蚝油、蒜、老抽、生抽、料酒、姜、鸡精、精盐、胡椒粉、水、淀粉、食用油。
猪肉炖粉丝

香橙可米露

原料：猪前腿肉、绿豆粉丝、姜片、黑木耳、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、辣椒粉、色拉油。
毛豆米炒大头菜

坨坨妈

原料：毛豆米、红辣椒、大头菜、瘦猪肉、盐、味精、胡椒粉、植物油。
雪菜肉末炒蚕豆

鱼皮豆

原料：新鲜蚕豆、雪菜碎、肉馅、青红小辣椒、蒜瓣、油、盐。