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爱上戚风蛋糕

小美，创建于2014-10-13

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

菠菜戚风蛋糕【8寸】

阳光明媚99

原料：低筋面粉、玉米油、白糖、柠檬汁、菠菜汁、盐、鸡蛋。
小黄鸭酸奶戚风蛋糕

鼹鼠的暖窝窝

原料：低筋面粉、玉米油、酸奶、鸡蛋、白糖、香草精、黑巧克力。
巧克力戚风蛋糕

小草根家庭美食

原料：蛋黄、蛋清、黑巧克力、牛奶、葵花籽油、低筋面粉、可可粉、盐、柠檬汁、细砂糖、细砂糖。
豆乳祼蛋糕

漫香小屋

原料：蛋黄、奶油奶酪、白砂糖、低粉、自制豆浆、细砂糖、淡奶油、熟黄豆粉、豆浆戚风胚。
橙味戚风

飞雪飘絮

原料：鲜橙、低筋粉、橄榄油、食盐、鸡蛋、绵白糖、纯牛奶、白醋。
咖啡戚风蛋糕

美乐猪

原料：低筋面粉、鸡蛋、雀巢丝滑拿铁咖啡、玉米油、细砂糖。
戚风蛋糕

冬季心情

原料：鸡蛋、普通面粉、玉米淀粉、白糖、清水、盐、白醋、黑芝麻。
淡奶油巧克力戚风——烤立方

家有乐

原料：鸡蛋、淡奶油、巧克力、低筋粉、细砂糖、巧克力、淡奶油、装饰糖。
橙味糯米戚风蛋糕

海之韵美食记

原料：鸡蛋、低筋面粉、糯米粉、玉米油、细砂糖、鲜橙汁、橙皮碎。
双色烫面戚风蛋糕

coldly

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、色拉油、细砂糖、细砂糖、可可粉、热水。

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