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爱上戚风蛋糕

小美，创建于2014-10-13

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

巧克力戚风蛋糕

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原料：蛋黄、细砂糖、黑巧克力、牛奶、葵花籽油、低筋面粉、无糖可可粉、蛋白、盐、柠檬汁、细砂糖。
戚风蛋糕

ZHAI翟

原料：面包粉、鸡蛋、砂糖、玉米油、牛奶、玉米淀粉、塔塔粉、蔓越莓、葡萄干。
压力锅（电饭煲）做戚风蛋糕（详细做法）

大橙zi

原料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖。
蔓越莓乳酪戚风

巧厨烘焙

原料：烘焙油、蛋黄、细砂糖、低筋粉、朗姆酒、鲜奶油、奶油奶酪、清水、蛋清、蔓越莓干。
六寸戚风

小董妞@厨房

原料：鸡蛋、底筋面粉、糖粉、色拉油、白醋、牛奶。
黑芝麻戚风蛋糕

余甘果蜜的厨房

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、绵白糖、盐、黑芝麻粉、白醋。
萨瓦林戚风蛋糕

吾爱烘焙

原料：蛋清、蛋黄、细砂糖、色拉油、低筋面粉、牛奶。
蛋白戚风小方蛋糕

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原料：低粉、牛奶、葵花籽油、玉米淀粉、塔塔粉、盐、砂糖、蛋白、砂糖、蛋白。
绿豆戚风蛋糕

萌城美食

原料：蛋白、白砂糖、蛋黄、牛奶、低筋面粉、绿豆沙、食用玉米油。
红糖戚风

恬萝姑娘

原料：鸡蛋、全麦粉、红糖、橄榄油、水。

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