爱上戚风蛋糕(第86页)_小美的菜单

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

六寸酸奶戚风蛋糕

小牛俊

原料：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、酸奶、白糖。
六寸黑加仑戚风蛋糕

小牛俊

原料：鸡蛋、植物油、白糖、低筋面粉、牛奶、黑加仑。
终于用硬膜做出了不塌陷的戚风——八寸圆模戚风

长鼻子小新

原料：牛奶、玉米油、低筋面粉、纯糖粉、玉米淀粉、蛋黄、蛋白。
柠香戚风蛋糕

尖角小荷

原料：白糖、柠檬皮、低粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、白醋。
8寸戚风蛋糕

美妞0720

原料：鸡蛋、细砂糖、牛奶、柠檬汁、低筋面粉、玉米油。
色彩的世界——蓝色渐变戚风蛋糕

sunxiaonan21

原料：低粉、鸡蛋、色拉油、牛奶、细砂糖（打蛋白用）、细砂糖（蛋黄中）、淡奶油、细砂糖（打淡奶油用）、香草精、蓝色食用色素。
【杏仁蜂蜜戚风蛋糕】

铸味坊

原料：鸡蛋、低粉、杏仁粉、牛奶、玉米油、蜂蜜、白糖、柠檬汁。
抹茶戚风蛋糕

尖角小荷

原料：低粉、白糖、鸡蛋、牛奶、植物油、抹茶粉。
六寸戚风蛋糕——不开裂的蛋糕

coldly

原料：低筋面粉、植物油、牛奶、鸡蛋、细砂糖（蛋清用）、细砂糖（蛋黄用）、柠檬汁。
南瓜戚风蛋糕

coldly

原料：南瓜泥、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖（蛋黄用）、细砂糖（蛋清用）、色拉油、柠檬汁。