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爱上戚风蛋糕

小美，创建于2014-10-13

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

胡萝卜咸戚风

漫香小屋

原料：鸡蛋、低筋面粉、水、金龙鱼稻米油、胡萝卜（磨碎）、柠檬汁、细砂糖（蛋黄用）、细砂糖（蛋白用）、盐。
戚风蛋糕卷

鸿云轩

原料：植物油、白糖、牛奶、低粉、鸡蛋、果酱。
巧克力戚风蛋糕

尖角小荷

原料：白糖、低粉、鸡蛋、植物油、牛奶、可可粉。
蜂蜜蛋糕

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原料：鸡蛋、蜂蜜、玉米油、细砂糖。
无油可可戚风

调料喵

原料：可可粉、低筋面粉、糖粉、柠檬汁、热水、蛋黄、蛋白。
老式鸡蛋糕

溪雅丽香

原料：鸡蛋、蛋糕粉、橄榄油、砂糖。
戚风蛋糕卷

康康1818

原料：面粉、玉米淀粉、玉米油、绵白糖、牛奶、鸡蛋、白醋、黑芝麻。
四寸萨瓦林戚风蛋糕

紫夜梧桐

原料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油或者色拉油、牛奶、细砂糖。
烘焙新手的必修课（基础）——牛奶戚风蛋糕

专属小豆

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白醋、白砂糖（蛋白用、白砂糖（蛋黄用）。
巧克力棒棒糖蛋糕

零零烘焙

原料：戚风蛋糕、奥利奥饼干、黄油、糖粉、巧克力、装饰糖、巧克力糖浆。

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