爱上戚风蛋糕(第89页)_小美的菜单

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

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中空戚风蛋糕

阿大^.^

原料：鸡蛋白、鸡蛋黄、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖、白醋。
【番茄配方】西柚戚风蛋糕——清新清香，口感细腻

我爱番茄美食

原料：蛋黄、细砂糖、色拉油、牛奶、西柚果肉、低筋面粉、蛋白、细砂糖、糖霜、柠檬汁。
香草戚风蛋糕——最基础的蛋糕

小尧0209

原料：蛋黄、清水、细砂糖、色拉油、天然香草油、低筋面粉、蛋清。
戚风纸杯蛋糕——新手也能成功的方法

吃货心煮艺

原料：低筋面粉、鸡蛋、色拉油、白砂糖、纯牛奶、盐、柠檬汁。
松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕

清花淡茶

原料：鸡蛋、色拉油、低筋面粉、水、细砂糖、柠檬汁。
萨瓦林柠檬戚风蛋糕

风清云淡的小雪

原料：蛋白、柠檬汁、幼砂糖、蛋黄、玉米油、牛奶、鲜柠檬、低粉、鲜柠檬皮。
可可戚风蛋糕卷

风清云淡的小雪

原料：热水、蛋黄、细砂糖蛋黄用、色拉油、鲜奶、低粉、蛋白、细砂糖蛋白用、可可粉。
椰香戚风蛋糕（17cm中空模）

january0106

原料：蛋黄、玉米油、牛奶、低筋面粉、椰蓉、蛋白、玉米淀粉、盐、细砂糖、柠檬汁。
黑芝麻戚风蛋糕（6寸）

★水舞颜★

原料：鸡蛋、鲜奶、玉米油、低粉、白糖、黑芝麻粉、柠檬汁。
【海苔白芝麻戚风蛋糕】——淡淡的香味回味绵长

荷私厨

原料：蛋黄、玉米油、牛奶、低粉、蛋白、白砂糖、海苔粉。

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菜谱

爱上戚风蛋糕

中空戚风蛋糕

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可可戚风蛋糕卷

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