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巧克力棒棒糖蛋糕的做法

  5张图片

哄小朋友的超级法宝,巧克力棒棒糖蛋糕
对于经常做烘焙的人来说,经常会有一些零碎的边角料,丢掉太浪费,
那就做成这款棒棒糖蛋糕吧,
简单好做加上漂亮的棒棒糖造型,很能讨人欢喜哦。
这次做的材料用的戚风和奥利奥,咬下去不至于太软,带点奥利奥的脆感。

食材明细

主料
辅料
  • 装饰糖 适量
  • 巧克力糖浆 适量

巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤

  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:1
    1
    戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎,最好是打成碎,用手撕的话不均匀而且不会这么细
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:2
    2
    奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎,可以擀细一点,装饼干的袋子最好是厚一点的,我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量。
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:3
    3
    把戚风和奥利奥放入盆中,拌均匀。
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:4
    4
    黄油加糖粉打至膨发,呈膏状,颜色变浅。
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:5
    5
    然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中,用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉,拌的时候手法可以边翻边按压。
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:6
    6
    然后用手捏成小团,称重称好每个20克,捏成团后再轻轻搓成圆球。
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:7
    7
    从上插入一根棒棒糖的棒,轻轻插就可以。用力大会破开,底部也会扁平掉。
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:8
    8
    粉巧克力隔水溶化,棒棒糖外面滚一圈巧克力,如果不好滚可借助勺子来操作,用手拿着,并且根据巧克力流动情况来转动,这样巧克力的厚度会比较均匀一点,让巧克力慢慢凝固至巧克力不会滴下来就可以插起来了,拿一个深一点的杯子里面装一杯米,把棒棒糖插在里面让待用。
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:9
    9
    表面差不多干了就可以进行装饰了,巧克力糖浆在表面画出自己想要的颜色,巧克力糖浆倒的时候要慢慢倒,很容易倒多,糖浆的话凝固比较久,如果新鲜吃的话可以用巧克力糖浆,如果不马上吃建议用黑巧克力或是巧克力笔来画。(如果用黑巧克力来装饰的话,巧克力溶化后装入裱花袋来操作就可以了。)
  • 巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤:10
    10
    画好后撒上装饰糖就可以了。
来自 美食天下 零零烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

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