爱上戚风蛋糕(第92页)_小美的菜单

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕

黄豆豆的一家

原料：低筋粉、豆渣、鸡蛋、白砂糖、玉米油、巧克力豆、香草粉、白醋。
戚风小蛋糕

漫解花语

原料：大鸡蛋、蛋黄加白糖、蛋白加白糖、低筋面粉、色拉油、鲜牛奶。
红薯戚风

飞舞的夏花

原料：蒸熟红薯泥、低粉、鸡蛋、沙拉油、牛奶、白糖。
彩珠戚风蛋糕卷

美美家的厨房

原料：低粉、鸡蛋、油、牛奶、白糖、盐、果酱、彩糖珠珠。
南瓜戚风——诱人的金黄蛋糕

漫香小屋

原料：南瓜泥、玉米油、牛奶、鸡蛋、低粉、白醋、砂糖。
低温原味戚风（8寸90分钟）

小耳Maggie

原料：低粉、纯牛奶、带壳鸡蛋、色拉油、细砂糖、盐。
风味酸奶戚风蛋糕

大米阿妈

原料：低筋面粉、酸奶、色拉油、绵白糖、鸡蛋、盐。
紫薯戚风蛋糕

漂亮马婆

原料：鸡蛋、紫薯泥、细砂糖、玉米油、牛奶、低粉。
斑马纹戚风蛋糕

追逐阳光

原料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、玉米油、可可粉、柠檬汁。
香橙戚风奶油蛋糕卷

Meggy跳舞的苹果

原料：蛋糕粉、蛋白、蛋白用细砂糖、蛋黄、蛋黄用细砂糖、蛋黄糊用鲜橙汁、玉米油、盐、淡奶油、淡奶油用细砂糖、淡奶油用鲜橙汁、鲜橙片、奶油裹入鲜橙块。