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爱上戚风蛋糕

小美，创建于2014-10-13

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

如云般柔软——豆浆戚风

Haapy忧子

原料：蛋白、糖、蛋黄、低粉、豆浆、玉米油、糖、白醋。
戚风原味蛋卷

尘欢

原料：低粉、鸡蛋、食用油、牛奶、白醋、白糖。
烘焙【改变】一份心情——苹果双色戚风

提啦米酥

原料：鸡蛋、普通面粉、玉米淀粉、苹果泥、色拉油、可可粉、泡打粉、食盐、细砂糖。
戚风裱花蛋糕

荧姳

原料：低粉、糖、玉米油、鸡蛋、水或者牛奶、盐、醋。
超乎想像的香——中空香蕉戚风

Haapy忧子

原料：香蕉、蛋、细砂糖、低粉、牛奶、玉米油、盐、白醋。
可可戚风

Norma

原料：色拉油、水、低筋面粉、蛋黄、蛋白、糖粉、红糖、可可粉、鲜奶。
掌握方法就可以百变花样----百香果戚风

爱美的家

原料：鸡蛋、白砂糖、百香果果酱、水、玉米油、低筋面粉。
品茶香吃蛋糕----红茶戚风

爱美的家

原料：鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、盐、红茶粉、朗姆酒、白砂糖、红茶、玉米油。
杏仁大理石戚风

落雨无声

原料：鸡蛋、低筋面面粉、色拉油、水、细砂糖（蛋白)、细砂糖（蛋黄）、可可粉、杏仁片。
【南瓜夹心戚风】--- 和孩子一起做烘培

诗心

原料：鸡蛋、低粉、玉米油、牛奶、细砂糖、南瓜泥、柠檬汁、杏仁碎、葡萄干、红枣、桂圆、糖珠。

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