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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

抹茶酥

zeychou

原料：面粉、色拉油、水、面粉、色拉油、抹茶粉、咸蛋黄、豆沙。
坚果蝴蝶酥

ZHAI翟

原料：花生盐、黑芝麻盐、千层酥皮、清水。
豆沙酥

小草根家庭美食

原料：低筋面粉、红豆沙、鸡蛋、玉米油、盐、白糖、芝麻、蛋黄液。
孔雀开屏酥

美食诱惑馋猫

原料：中筋面粉、低筋面粉、猪油、白糖、水、紫薯椰蓉馅、鸡蛋。
椰香奶酪开口酥

quenny

原料：中筋面粉、细砂糖、水、猪油、低筋面粉、猪油、椰蓉、糖粉、奶粉、奶油奶酪、蛋液、蔓越莓干。
抹茶红豆酥

遥远の呼唤（爱茗）

原料：中筋面粉、清水、抹茶粉、玉米油。
紫薯酥

sourcehe

原料：低筋粉、玉米油、麦芽糖、酵母、牛奶、紫薯肉、板栗碎、玉米油、绵白糖、麦芽糖、蛋液。
凤梨酥

杜鹃花美食

原料：去皮菠萝果肉、细砂糖、麦芽糖、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、低粉、中粉。
焦糖腰果酥

Q猪宝宝

原料：低筋粉、黄油、细砂糖、鸡蛋液、焦糖奶油酱、腰果。
酥到骨子里头——椰蓉开口酥

菜菜烘焙屋

原料：黄油、鸡蛋、奶粉、中粉、猪油、猪油、椰蓉、糖粉、牛奶、砂糖、水、低粉。

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