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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

果酱千层酥——零失败飞饼版

乐悠厨房

原料：飞饼、草莓酱、鸡蛋。
咖啡红豆酥

韭菜哈饼

原料：雀巢咖啡、麦芯粉、花生油、红豆馅。
豆沙酥

秋雁红枫

原料：面粉、鸡蛋、玉米油、白糖、蛋黄、泡打粉、红豆馅。
紫薯酥球

᭄踏月寻星ؓ河ؓ༉

原料：普通面粉、低筋面粉、猪油、紫薯泥、水、糖粉、炼乳、可可粉、红曲粉。
台湾凤梨酥

梦～桃缘

原料：低筋面粉、糖粉、奶粉、盐、黄油、鸡蛋、自制凤梨馅。
随意红豆酥

小宝娭毑de厨房

原料：面粉、黄油、植物油、面粉、黄油、清水、蛋黄、红豆沙、蛋液、黑芝麻。
蛋白椰丝酥

々苗∴

原料：椰丝、蛋清、白砂糖、奶粉、低筋面粉、柠檬。
菊花酥

乐悠厨房

原料：低筋面粉、水、盐、红色食用色素、猪油、白糖、红豆沙。
榴莲酥

小艾厨娘

原料：高筋面粉、低筋面粉、榴莲肉、糯米粉、黄油、糖、水、盐。
【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来

是甜甜呀

原料：低筋粉、糖粉、橄榄油、纯牛奶、糖粉、盐、蔓越莓干。

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