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舌尖上的开胃菜-糟货

印度金芒，创建于2016-8-10

糟货的精髓便是糟卤，古时农户都有酿米酒的习惯，酒多了，酒糟自然会多。此乃陈年酒糟中香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。

江南特产～嵊州糟肉

多芸转晴

原料：夹心肉、盐、酒糟。
糟卤鸡珍

君梦深蓝

原料：鸡珍、辣糟卤、胡椒粉、盐、料酒、醋、八角、花椒、姜。
糟汁排骨

河南军嫂

原料：肋排、香糟汁、胡萝卜、盐、香葱、大蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、冰糖、熟白芝麻、油。
糟香凤爪

夏家私享菜

原料：鸡爪、香糟卤、姜、料酒。
韩式糟虾泡菜锅

凯莉妈妈

原料：糟虾、五花肉、泡菜、洋葱、蟹肉棒、粉丝、胡箩卜、海带、金针菇、蘑菇、黄豆芽、干炸响铃、鹌鹑蛋、千张包、葱、黄豆酱、辣椒酱。
糟溜鱼片

遗忘↘蕾拉●

原料：巴沙鱼肉、木耳、生姜、大蒜、小葱、蛋清、酒酿、淀粉、盐、糖、清汤。
糟溜鱼片

安然ar

原料：鲈鱼、槽卤、姜、葱、西红柿、生粉、蛋清。
酒糟鲫鱼段

爱跳舞的老太

原料：鲫鱼中段、油、盐、姜、葱、胡椒粉、老抽、淀粉、酒糟。
风味糟鸡爪

小耿妈妈

原料：鸡爪、糟卤、八角、桂皮、花椒、当归、生姜、料酒、盐、鸡精。
自制醪糟

天山可可

原料：大米、酒曲、纯净水。

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