月饼_花田吉社的菜单

月饼

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哈密瓜冰皮月饼

皮皮熊

原料：糯米粉、小麦生粉、粘米粉、砂糖、植物油、哈密瓜馅料、熟糯米粉。
酥皮莲蓉蛋黄月饼

荧姳

原料：面粉、低筋面粉、牛奶、猪油、莲子、玉米油、熟面粉、糖。
苏式鲜肉月饼

西马栀子

原料：普通面粉、黄油、细砂糖、水、低筋面粉、黄油、香油、猪肉馅、白砂糖、酱油、料酒、盐、姜末、葱末、蛋黄、黑芝麻。
翻毛鲜肉月饼

荧姳

原料：普通面粉、低粉、猪肉、糖、牛奶、猪油。
苏式肉月饼

食味232

原料：中筋面粉、猪油、糖粉、盐、水、低筋面粉、黄油、熟白芝麻、熟黑芝麻、冬瓜糖丁、熟核桃丁、熟瓜子仁、猪绞肉、油葱酥、糕粉、高粱酒、酱油、米酒、糖。
重现童年的记忆------老式冰糖芝麻月饼

漂亮马婆

原料：水油皮、面粉、猪油、温水、白糖、盐、油酥、面粉、猪油、馅料、面粉、花生仁、黑白熟芝麻、白糖、冰糖、熟花生油、香油。
第一次做月饼---【自制转化糖浆】

诗心

原料：细砂糖、水、柠檬汁。
纯素绿豆酥皮月饼（甜咸两种馅料）

靓女厨房

原料：去壳绿豆、凉水、细砂糖、花生油、干香菇、腐皮、熟白芝麻、豉油、糖、盐、白胡椒粉、中筋面粉、低筋面粉、橄榄油、糖粉、凉水。
苏式椒盐月饼

食味232

原料：中筋面粉、猪油、糖粉、盐、水、低筋面粉、炒熟低筋面粉、细砂糖、炒熟黑芝麻、橘饼、炒熟瓜子仁、烤熟核桃仁、盐、花椒粉、猪油。
第二次试做月饼——广式五仁月饼（附超详细的图解五仁制作过程）

提啦米酥

原料：中筋面粉、奶粉、转化糖浆、碱水、花生油、瓜子仁、核桃仁、花生、黑芝麻、白芝麻、桔汁糖、麦芽糖、糖粉、水、高度二锅头白酒。