菜单(第38页)_郑号锡的菜单

菠萝翻转蛋糕

尘欢

原料：鸡蛋、低粉、菠萝、橄榄油。
烤菠萝蜜

Q猪宝宝

原料：菠萝蜜、油。
【全菠萝馅凤梨酥】

暖调蓝0429

原料：新鲜菠萝（A）、低筋面粉（B）、全脂奶粉（B）、蛋液（B）、麦芽糖（A）、黄片糖（A）、盐（A）、无盐黄油（B）、糖粉（B）、盐（B）。
从民间走进宫----豌豆黄

kiss战女

原料：豌豆、清水、白糖。
第一次做广式甜点——奶黄包

粉竽粘糖

原料：鸡蛋、黄油、白糖、吉士粉、奶粉、澄粉、中筋面粉、牛奶、干酵母、奶黄馅。
芒果糯米糍

悦悦玉食

原料：糯米粉、玉米淀粉、糖、色拉油、水、芒果粒、椰蓉。
木瓜牛奶冻

阿大^.^

原料：木瓜、纯牛奶、淡奶油、鱼胶粉、清水、细砂糖。
绿茶桂花糕

火镀红叶

原料：绿茶粉、糯米粉、粘米粉、干桂花、水、糖。
玉米红枣糕

幽兰冷香

原料：玉米面、大米粉、糯米粉、红枣、白糖、清水。
青团

尘欢

原料：糯米粉、菜汁、澄粉、豆沙馅、开水、猪油。