宴客菜_bitcot的菜单

香辣鲈鱼火锅

老杨的厨房

原料：鲈鱼、母鸡汤、洋葱、花椒、干辣椒、八角、带根、蒜苗两根、青红尖椒、姜、豆豉酱、郫县豆瓣、盐、胡椒粉、干淀粉。
蒸扒鸡

老杨的厨房

原料：童子鸡、香菇、竹笋、大葱、姜、盐、花椒、五香粉、蒸鱼豉油、辣椒油、白糖、鸡精。
鲫鱼炖豆腐

老杨的厨房

原料：鲫鱼、豆腐、金针菇、香菜、大葱、生姜、盐、胡椒粉、香油。
蛤蜊蒸蛋

老杨的厨房

原料：蛤蜊、鸡蛋、姜、香葱、红椒。
酸菜烧肥肠

老杨的厨房

原料：猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精。
【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子

老杨的厨房

原料：猪肉靡、芹菜、莲藕、饺子皮、姜、香葱、盐、糖、鸡精、黑胡椒、生抽、老抽、食用油。
莲子猪肚汤

老杨的厨房

原料：猪肚、莲子、葱、姜、香葱、花椒、盐、黑胡椒、料酒、香油。
蒜蓉粉丝蒸扇贝

老杨的厨房

原料：扇贝、粉丝、大蒜、香葱、姜、干辣椒、盐、蒸鱼豉油、白糖、高汤。
鱼香肉丝

老杨的厨房

原料：里脊肉、笋、木耳、剁椒、郫县豆瓣、蒜、香葱、姜、盐、香醋、生抽、白糖、淀粉、食用油、水淀粉。
私房红烧猪脚

老杨的厨房

原料：猪脚、姜片、八角、冰糖、葱段、草果、盐、鸡精、五香粉、酱油。

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菜谱

宴客菜

香辣鲈鱼火锅

蒸扒鸡

鲫鱼炖豆腐

蛤蜊蒸蛋

酸菜烧肥肠

【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子

莲子猪肚汤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

鱼香肉丝

私房红烧猪脚

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