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琴心家的宴客菜

琴心剑胆，创建于2011-8-25

琴心有时候会在家里请客吃饭，比在外面吃卫生和节省，也可以让朋友试试自己的手艺，满足一下虚荣心，哈哈。这个菜单里的菜，是琴心一般请朋友吃饭时会用到的菜，搭配的好的话，可以收到满意的效果。我一般会做两三个肉菜，两三个水产，还搭配下其他的。

香芋五花肉煲

琴心剑胆

原料：五花肉、芋头、八角、桂皮、草果、生抽、老抽、盐、冰糖。
好吃的猪肚鸡

琴心剑胆

原料：猪肚、土鸡、党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、盐。
花生炖猪手

琴心剑胆

原料：猪手、花生、生抽、老抽、蒜头、盐、八角。
清蒸石斑鱼

琴心剑胆

原料：蓝星石斑鱼、姜、葱、香菜、头抽酱油、花生油。
小鸡炖蘑菇

琴心剑胆

原料：土鸡、野生榛蘑、红薯粉条、八角、姜、盐、干辣椒、生抽、鸡精、大葱。
回锅肉

琴心剑胆

原料：五花肉、青椒、青蒜、红椒、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油。
蒜泥白肉

琴心剑胆

原料：猪后臀肉、红油、生抽、香油、蒜头、姜、大葱、料酒。
干烧平鱼

琴心剑胆

原料：鲳鱼、五花肉、水发木耳、尖椒。
葱烧海参

琴心剑胆

原料：水发海参、大葱、盐、生抽、鸡精、水淀粉、料酒、姜。
果皮蒸金鼓鱼

琴心剑胆

原料：金鼓鱼、香葱、花生油、陈皮、头抽酱油。

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