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启东特色菜

爱跳舞的老太，创建于2011-9-15

我的家乡启东市滨江临海，具有鲜明的江海特色
启东市位于江苏省东南端，东海、黄海、长江交汇之处，长江入海口的北岸，三面环水，
三水交汇特有的自然条件让启东拥有品质优越的海鲜，江鲜，河鲜.
启东市属于北亚热带湿润气候，一年四季分明，气温温和，有充足的光照和雨水，无霜期较长，春季气候多变，秋季气爽宜人，所以也有着丰富的蔬菜瓜果。
喜欢美食的我，将为大家献上非常有特色的家乡菜。

咸肉蒸带鱼

爱跳舞的老太

原料：带鱼、咸肉、盐、糖、料酒、精制油、老干妈豆瓣辣酱、姜、葱、蒜、蒸鱼豉油、胡椒粉。

‘传统的家乡菜
香沙芋炖鸡

爱跳舞的老太

原料：草鸡、香沙芋、盐、姜、葱、鸡精。

‘家乡菜
香芋茶干

爱跳舞的老太

原料：香芋、茶干、盐、糖、鸡精、鲜抽、料酒。

‘家乡传统菜
虾干酸菜豆腐汤

爱跳舞的老太

原料：虾干、酸菜、洋扁豆、豆、盐、鸡精、葱、姜适。

‘家乡菜
腌海虾

爱跳舞的老太

原料：对虾、盐、白酒、醋、糖、胡椒粉、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒。

‘启东特色菜
文蛤饼

爱跳舞的老太

原料：文蛤、鸡蛋、面粉、葱、盐、油、胡椒粉、料酒。

‘启东家乡特色菜
蟹酱茄子

爱跳舞的老太

原料：梭子蟹、茄子、盐、油、糖、鸡精、葱、姜、蒜、白酒、胡椒粉、鲜抽、醋。

‘家乡特色菜
红烧羊肉

爱跳舞的老太

原料：羊肉、黄酒、盐、冰糖、老抽、鲜抽、青大蒜、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、红枣。

‘家乡菜
盐水对虾

爱跳舞的老太

原料：对虾、盐、料酒、葱、姜、鸡精。

‘家乡特色菜
黄豆腌笃鲜

爱跳舞的老太

原料：猪脚、咸肉、黄豆、盐、料酒、醋、葱、姜、八角、桂皮。

‘家乡特色菜

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