“香芋--启东的特有蔬菜。

百度百科资料---
稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。

今天我做的“香芋茶干”，就是启东人喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴！”

主料

• 香芋 200克
• 茶干 150克

辅料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 鲜抽 适量
• 料酒 适量