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芝心虾球的做法

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天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。我在虾球里加了芝士,通过煎炸的过程使其加热融化,鲜美的虾肉多了浓郁的芝士味,一口一个很是过瘾。

食材明细

主料

芝心虾球的做法步骤

  • 芝心虾球的做法步骤:1
    1
    虾洗净剥壳 虾尾处的壳留着
  • 芝心虾球的做法步骤:2
    2
    将材料都准备好
  • 芝心虾球的做法步骤:3
    3
    用胡椒粉将虾稍许拌匀 腌制十分钟
  • 芝心虾球的做法步骤:4
    4
    将奶酪片切成4份
  • 芝心虾球的做法步骤:5
    5
    奶酪片缠住虾 用牙签固定
  • 芝心虾球的做法步骤:6
    6
    依次放进蛋液、淀粉、蛋液、面包糠
  • 芝心虾球的做法步骤:7
    7
    喜欢大一些的虾球 可重复上一步骤
  • 芝心虾球的做法步骤:8
    8
    锅中倒油 8成热后转小火炸至表面金黄
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜  

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