菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

荠菜猪肉饺

开心小精灵

荠菜猪肉饺的做法

3张图片

“我家冬天里最爱吃的饺子馅莫过于荠菜的，无论荤馅的，还是素馅的，都一样的鲜美可口。野生的荠菜，微微发红，经过焯烫，马上变成绿绿的，我总是惊叹于它的完美变身。”

食材明细

主料

荠菜适量
猪肉馅 适量

辅料

大虾适量
木耳适量
姜适量
菠菜适量
葱适量

配料

花椒面 适量
花生油 适量
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

荠菜猪肉饺的做法步骤

1
荠菜洗净，用开水焯好，沥干水分后剁碎。
2
木耳泡发，洗净剁成末，大虾煮熟后，去壳，切成小粒。
3
肉馅中加入姜末、酱油、花椒面、花生油、葱末搅拌均匀，将切好的各种材料一起放入盆中，包饺子之前，加入盐充分搅匀。
4
菠菜洗净后，用料理机打成菠菜汁。
5
用过滤后的菠菜汁和面，醒一会后，揉匀，揪剂，擀皮。
6
包入多多的馅，开水下锅煮饺子！
7
翠绿翠绿的饺子上桌啰！

小窍门

1、荠菜根一样好吃，焯烫完以后，面嘟嘟的，千万不要浪费呀！
2、虾不要剁成泥，切成小粒口感更好。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

荠菜猪肉饺的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜老人