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猪肉莲藕荠菜煎饺独家

猪肉莲藕荠菜煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
荠菜适量
莲藕适量
饺子皮 适量

辅料

蒜泥适量
面粉水 适量

调料

盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

猪肉莲藕荠菜煎饺的做法步骤

1
夹心肉放料理机中打成肉末。
2
莲藕打细。
3
荠菜清洗干净，下沸水锅焯水变色后捞出过凉，挤干水分切细。
4
肉末加盐、料酒、蚝油拌匀。
5
荠菜、莲藕、肉末放入大碗中，加蒜泥拌匀成馅。
6
包好饺子。
7
平底锅刷油，放入饺子底部稍煎至微黄。
8
准备好面粉水（粉水比例大约为1:10）。
9
倒入锅中，沒过饺子底部，盖盖烧煮。
10
水分烧干，冰花金黄香脆。
11
多了冰花的荠菜饺更加鲜香美味。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食饺子

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