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牛肉煎饺

牛肉煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉米 适量
面粉适量
水适量

辅料

生抽适量
糖适量
味精适量
胡椒粉 适量
葱适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

牛肉煎饺的做法步骤

1
1、牛肉米加生抽、糖、味精、胡椒粉、葱和水(水的量视情况加)搅拌均匀后放入冰箱冷藏
2
2、接下来和面，面粉和水的比例基本是2：1，具体视面团的干湿程度增加面粉或水的量，和面的时候略加点盐，这样会更有劲道
3
3、和好面醒半小时，然后分成小剂子，幹成饺子皮，包入前面调好味的牛肉陷(不要太满)。
4
4、平底锅里倒入油，把包好的牛肉饺放入锅，中火煎至饺子底略焦，饺子鼓起，倒入水大概在饺子三分之一的位子，盖锅盖
5
5、大火煮开，调中火，直至锅里水分收干，这样再重复一次，饺子就好了，即可起锅，
6
6、蘸着醋吃，味道一级棒。也可到菜场买饺子皮包。

来自美食天下 xy妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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