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美容养颜爽口皮冻

美容养颜爽口皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

肉皮一块

辅料

盐少许
生抽少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

肉皮冻的做法步骤

1
肉皮在放姜葱花椒的水中煮十来分钟，捞出去毛洗净
2
将切成丝的肉皮再次入水，加一点姜葱大料，煮几分钟后捞出调料只剩肉皮
3
将汤汁倒入容器中
4
将包好的肉皮下高压锅蒸30分钟，撒几粒枸杞，冷却后放冰箱2个小时取出即可
5
切好装盘，用热油泼蒜泥和葱花加入醋生抽盐调味后泼在肉皮上面，拌匀即可

小窍门

记得看过一期美食节目说正宗的皮冻就是蒸的，以前都是熬，耗时麻烦，这次改蒸了，又方便又快，而且味道太棒了，劲道特Q真的很好吃

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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