“近日从朋友手中偶得一台湾卤汁配方，刚好家里材料也齐全。就顺道做了这道卤肉饭。不敢称台湾卤肉饭是因为不够正宗，而且我自己做菜喜欢根据自己的口味做相应调整，加点小创新。
另外，这个卤料配方也可以用来做卤水料，多加点盐和辣椒花椒就可以卤牛肉，鸡腿，豆皮和鹌鹑蛋之类的东西。味道也不错哦。
TIPS：金兰油膏是做这个的关键，金兰的东西不好买，不过麦德龙一般都有卖，附近没麦德龙的朋友就用TB吧。”

主料

• 五花肉 1斤

辅料

• 洋葱 1个

配料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 金兰油膏 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 香叶 适量
• 糖 适量
• 香草 适量
• 迷迭香 适量
• 百里香 适量
• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量