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意大利面系列之——海鲜清酱意大利面

太阳1968
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法

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食材明细

主料
辅料

海鲜清酱意大利面的做法步骤

  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：1
    1
    锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。
  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：2
    2
    鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。
  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：3
    3
    洋葱和大蒜切成末。
  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：4
    4
    虾仁去纱线，冲洗干净。
  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：5
    5
    取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。
  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：6
    6
    重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。
  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：7
    7
    下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。
  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：8
    8
    这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘
  • 意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：9
    9
    成品做好了，很诱人吧。
来自 美食天下 太阳1968 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条   外国美食  

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