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反沙芋

闲茶淡饭客
反沙芋的做法

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食材明细

主料
辅料

反沙芋的做法步骤

  • 反沙芋的做法步骤：1
    1
    将香芋去皮，切条。炒锅加足量的油。将油锅加热，把芋条放进去炸。
  • 反沙芋的做法步骤：2
    2
    炸熟的芋条，放凉20秒，再重新炸热。
  • 反沙芋的做法步骤：3
    3
    把油锅里的油倒出来，加半碗水，再把糖都放进锅里，烧开。在烧的过程中要用勺子划圈，免得烧焦。当糖水起小泡泡时，把芋条放进去炒，同时关火。
  • 反沙芋的做法步骤：4
    4
    翻炒芋和糖，不要粘连，当糖变色好，放凉一会就可以开动了。
  • 反沙芋的做法步骤：5
    5
    上盘。
来自 美食天下 闲茶淡饭客 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   素食   秋季食谱  

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