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为提拉米苏准备--手指饼干

为提拉米苏准备--手指饼干的做法

1张图片

“今天这款手指饼干是为我自己的生日做的，11月12日是我30岁生日，所以11日我就做准备了，手指饼干做法简单平时当小零食很不错，不用油，很适合小宝宝和减肥人士！！

因为是晚上拍的所以比较暗！”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
低粉 70克

辅料

白糖 40克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

手指饼干的做法步骤

1
准备好材料
2
蛋黄和蛋白分离，蛋黄放10克白糖用打蛋器打发至发白
3
蛋白里挤两滴柠檬汁（或白醋）打发至硬性发泡，期间白糖分3次
4
蛋黄和蛋白拌匀
5
筛入低粉
6
拌匀
7
把糊用勺子放入裱花袋
8
用剪刀在尖角剪个缺口，挤在油纸上
9
180度中层20分钟，微微上色就可以凉透后密封保存

来自美食天下柚子鱼的作品

使用的厨具：电烤箱

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