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自制番茄酱

自制番茄酱的做法

1张图片

“番茄酱可以用来夹面包，做Pizza和拌面。”

食材明细

主料

番茄 8个
洋葱一小个

辅料

蒜头 5瓣
黄油 40克
芝士片 一片

配料

黑椒粉 适量
芝士片 一片
盐适量
糖一大勺

酸甜口味
酱工艺
半小时耗时
简单难度

自制番茄酱的做法步骤

1
所有材料洗干净，洋葱、蒜头切粒。
2
番茄用料理机搅烂。
3
热锅下黄油、洋葱蒜头粒，炒大概一分钟，这时会发出香味。
4
放打烂的番茄，煮20分钟，放盐，和糖
5
如果水比较多就要开大火收干水分子，放芝士片和黑椒粉。
6
凉后，装罐。如果想味道更浓可以加点瓶装的番茄酱，不用太多。

小窍门

我这次主要是用来做Pizza的，所以做得干。很多地方都推荐用百里香，但我家人都不接受那味道，所以改用黑椒粉。拌面、夹面包，pizza酱都一流。

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使用的厨具：砂锅、食物调理机

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