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自制番茄酱的做法

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喜欢自己动手做些小佐料,一来是经济实惠,二是自己做的吃起来放心。

番茄酱是家庭厨房里必备的一种酱,吃面包,吃薯条、做汤菜时候等都要用得到。

食材明细

主料
  • 新鲜西红柿 适量
辅料

自制番茄酱的做法步骤

  • 自制番茄酱的做法步骤:1
    1
    西红柿去皮,切大块。
  • 自制番茄酱的做法步骤:2
    2
    把西红柿块放入料理机搅拌杯,洒入少许精盐。
  • 自制番茄酱的做法步骤:3
    3
    开动机器,把西红柿打成酱汁。
  • 自制番茄酱的做法步骤:4
    4
    把所有西红柿打成酱汁,倒入干净容器里备用。
  • 自制番茄酱的做法步骤:5
    5
    锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿酱汁。
  • 自制番茄酱的做法步骤:6
    6
    用铲子轻轻搅拌,细火炒制。
  • 自制番茄酱的做法步骤:7
    7
    炒至西红柿酱汁颜色红艳,浓稠时倒入白糖,搅拌小火炒制。
  • 自制番茄酱的做法步骤:8
    8
    倒入水淀粉增加酱汁的粘度。
  • 自制番茄酱的做法步骤:9
    9
    西红柿酱晾凉后,倒入干净的容器里冷藏。

小窍门

1、搅拌西红柿时候加少许精盐,可使酱汁粘稠。

2、白糖的量根据个人喜好酌情添加。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   自制酱料   果酱  

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