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自制番茄酱

自制番茄酱的做法

2张图片

食材明细

主料

番茄 450克

辅料

新鲜柠檬 半个

配料

冰糖 35克

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制番茄酱的做法步骤

1
番茄2个洗净，划十字刀。
2
在沸水中烫一下，等皮卷起后捞出。
3
剥去皮，去蒂后切成块。
4
将番茄块放进榨汁机。
5
搅打成番茄汁。
6
将打好的番茄汁倒入无油无水的锅，放入冰糖。
7
煮开后转中小火慢慢搅拌，熬至粘稠状，挤入半个柠檬汁。
8
继续搅拌2分钟左右即可。
9
稍微放凉后装进无水无油的瓶子密封保存，放冰箱保存一个星期完全没问题。

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使用的厨具：搅拌机、平底锅

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