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蛋白椰丝球

满满爱的厨房

蛋白椰丝球的做法

1张图片

食材明细

主料

椰丝 80克
低筋面粉 100克
蛋白 1个
细砂糖（或糖粉） 50克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蛋白椰丝球的做法步骤

1
准备好适量低筋面粉。
2
蛋白一份。
3
椰丝80克。
4
细砂糖50克。
5
椰丝和低粉、细砂糖混合均匀后，将打散后的蛋白液倒入。
6
混合成为具有黏性的面糊（忘拍照了）。挖一小勺面糊，用两个小勺来回倒腾，使之成为圆球状（面糊非常粘，不要用手滚圆球，会粘手上）。把沾满椰丝的小球放在铺了锡纸的烤盘上，小球之间需要留有一定间隔。
7
将约30个小球排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，150℃，烘烤25分钟。
8
烤好的椰丝球，里外满满的浓郁椰香，酥脆美味。

小窍门

1、这些可爱的小点心，在即将烤好的时候，满屋都飘溢着浓浓的椰香，让心情无比明媚。
2、椰丝球不要做得太大，并且大小要均匀。
3、这款椰丝球适合用稍低的温度，长点的时间来烤焙，才能烤透，使内部口感香酥。

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使用的厨具：电烤箱

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