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驴打滚

生活中的美食

驴打滚的做法

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“《驴打滚》我爱吃的美食之一，因为是南方人，在家很少吃到面食，一般都是以米饭为主，这不，老公是北方人，吃面食吃惯了，我也就有机会学习学习面食的做法。今天就献丑一下，第一次做驴打滚，心情还是有些小激动。呵呵。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
黄豆面 适量
红豆沙 适量
温水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

驴打滚的做法步骤

1
准备好材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙。
2
糯米粉倒入容器内，加入适量温水，揉成光滑滋腻的面团。
3
在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右。
4
趁蒸面的空，把黄豆面倒到锅中用小火不停翻炒，炒成金黄色即可。
5
待面蒸好取出。
6
把蒸好面包入抹少许香油的保鲜膜上用擀面杖擀成薄片。
7
将红豆沙用筷子均匀涂抹在上面。
8
分成2份，从一头卷成卷，撒上炒好的黄豆面。
9
然后用刀切成小段，切记，一定要用快刀切，否则会沾刀。
10
大功告成。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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