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萝卜粉丝烤鸭汤

萝卜粉丝烤鸭汤的做法

1张图片

“也不知哪个周末在娘家吃剩的烤鸭被我打包回了家，扔进冷柜没再去理会。前几天，整理冷柜，翻出来，索性，加了点萝卜、粉丝炖了一锅，那汤汁，奶白色的，味道，很不错来......”

食材明细

主料

烤鸭适量

辅料

萝卜适量
龙口粉丝 适量
干红椒 适量

配料

鸡精适量
盐适量

清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

萝卜粉丝烤鸭汤的做法步骤

1
将吃剩的烤鸭手撕一下入锅中，加入适量水大火煮。
2
加入适量料酒。（因为是冰冻过的）
3
萝卜洗净（我家没有白萝卜，这是个绿萝卜的的屁屁）
4
切成约2毫米的片状。
5
当锅中水沸腾时，再煮一会，加入萝卜片。
6
加入两只干红椒，炖至汤汁发白，尝一下汤的味道，加入少许盐。
7
当萝卜炖至自已喜欢的程度，加入洗过的龙口粉丝。
8
炖至粉丝软烂，用少许鸡精调味出锅。

小窍门

1、鸭肉不宜与木耳同食，切记。
2、干红椒可以不放，我放不是取它辣味，所以没有剪开。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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