客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜 自制食材

琥珀皮冻

vidazhou
琥珀皮冻的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

琥珀皮冻的做法步骤

  • 琥珀皮冻的做法步骤：1
    1
    主要原料，猪皮。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：2
    2
    各种香料适量。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：3
    3
    猪皮凉水下锅，放少许料酒、葱段和姜片。开锅后煮5分钟左右。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：4
    4
    煮好的猪皮捞出。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：5
    5
    猪皮上会留有少量的猪毛，最好用小镊子拔干净。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：6
    6
    猪皮里侧的肥油片掉。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：7
    7
    猪皮切小段。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：8
    8
    处理好的猪皮开水下锅，放大料、花椒、香菇根、香叶、葱段和姜片，中小火煮1个小时左右。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：9
    9
    加老抽和少许盐调味，1小时后煮成这样的粘稠状即可。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：10
    10
    放凉后倒入容器内，放入冰箱冷藏一晚。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：11
    11
    第二天从冰箱拿出的皮冻。
  • 琥珀皮冻的做法步骤：12
    12
    吃的时候加适量的蒜汁味道更佳。
来自 美食天下 vidazhou 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   自制食材  

你可能还喜欢

更多
凉菜 自制食材

热门专题

更多
红烧茄子 可乐饼 热狗面包 水果拼盘 酱油鸡 葡萄干面包 香肠炒饭 蛋白椰蓉球 自制葱油 虎皮鸡蛋 波点蛋糕卷 家庭版鱼香肉丝 荠菜煎饺 自制健康油条 香烤鸡腿

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹