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凉拌蒜苗

凉拌蒜苗的做法

3张图片

食材明细

主料

蒜苗适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

酱油适量
醋适量
红油辣椒 适量
花椒油 适量
白糖适量
花椒面 适量
味精适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌蒜苗的做法步骤

1
把蒜苗摘洗干净。（选紫红皮头的蒜苗）
2
锅中加水烧开，放入蒜苗焯水。
3
等蒜苗刚熟即可捞出放入冰水中过凉。
4
把焯熟的蒜苗切成长段，整齐的码于盘中。
5
另去一碗，放入四勺酱油、两勺醋、半勺白糖、一勺花椒油、半小勺花椒面、两勺红油辣椒、半勺味精。
6
把调好的佐料均匀的淋在蒜苗上即可。

来自美食天下八月小水的作品

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