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待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅

清欢的烟火生活
待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 炸酥花生米 适量
配料

凉吃鸡翅的做法步骤

  • 待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅洗净后在正反两面各划两刀。
  • 待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅的做法步骤：2
    2
    鸡翅放入煮锅里，放入适量水，加入料酒、葱段、姜片和草果煮熟。（水沸后煮十分钟即可）
  • 待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅的做法步骤：3
    3
    花椒洗净，放入少量水泡发。
  • 待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅的做法步骤：4
    4
    小红椒、花椒、蒜放案板上剁碎备用。
  • 待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅的做法步骤：5
    5
    把煮熟的鸡翅放入凉水中洗去油污冲凉，然后放入大碗里，加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。
  • 待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅的做法步骤：6
    6
    放入适量盐、味精、挤入柠檬汁搅拌均匀，略腌制几分钟。
  • 待客靓菜，超爽的——凉吃鸡翅的做法步骤：7
    7
    摆入盘中，摆成花朵形，中央放入酥香的花生米即可上桌。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜  

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