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酥皮番茄浓汤

酥皮番茄浓汤的做法

6张图片

“很早之前就见过这么一款酥皮浓汤，非常诱人，一直想做却给忘掉了，现在做西餐又给想起来了，做酥皮有点麻烦，懒人都是用飞饼做酥皮的，那一层酥皮即好吃又可以当盖子保温，戳开后里边还有热热的番茄浓汤，十分美味哦！”

食材明细

主料

番茄 1个
洋葱 1/4个
高汤 1小碗
盐适量
糖适量
淡奶油 适量
胡椒粉 适量

辅料

咸鲜口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

酥皮番茄浓汤的做法步骤

1
准备材料
2
将番茄有根筷子叉上放灶上烤一烤，一会儿皮胀开了
3
轻松把皮撕开
4
将番茄和洋葱都切成末
5
将番茄和洋葱末放入料理机，加入鸡汤打成浓汤
6
然后倒入锅中加热烧开
7
调入罗勒等意大利综合香料
8
加2小勺的淡奶油搅拌均匀，再调入适量的盐、糖、胡椒粉烧开
9
将番茄浓汤倒入烤碗
10
飞饼皮提前拿出化开，拿擀面杖再擀薄一点，可适量用点面粉防粘
11
将飞饼的四边切除，剩下一个正方形的饼皮
12
往饼皮上刷一层蛋液
13
把饼皮盖在番茄浓汤上面，再撒一点黑芝麻
14
放入预热好200度的烤箱7-8钟表面烤至饼皮金黄即可
15
吃的时候轻戳酥皮即可

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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