“虽然我们这的最低气温好多天都在零下10度，但家里的暖气太给力了，有23度，所以即使是现在，也会做点凉皮来吃。有时候时间仓促，来不及洗面，那就做不洗面的凉皮。不洗面的凉皮也很筋道，配上些黄瓜丝，再配上点油泼辣子，麻辣爽口，以前不爱吃凉皮的老公也渐渐喜欢上了。”

主料

• 高粉 200克
• 水 320克
• 盐 1小勺

辅料

• 黄瓜 适量
• 红萝卜 适量
• 香菜 适量
• 油炸花生米 适量

配料

• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量
• 白芝麻 适量
• 麻酱 适量
• 大蒜 适量
• 大料水 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量