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紫色的诱惑---紫薯馒头

落叶漫天飞

紫色的诱惑---紫薯馒头的做法

3张图片

“紫红薯,一直我们家餐桌上的常客,做法各有不同.我喜欢它的紫色,多么罗曼蒂克,还点点忧伤.光是看着已经觉得是一种享受.呵呵......

今天,闲着无事,就做了个紫薯馒头.因为自己是南方人,所以从小都很少吃到面食.做馒头包子确实不是我的强项,卖相难免有点不雅呢.”

食材明细

主料

面粉 500克
紫红薯 2条

辅料

白糖 50克
酵母一小勺
奶粉 2小勺
猪油 2勺子

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯馒头的做法步骤

1
紫红薯去皮煮熟,冷却备用
2
面粉过筛,酵母,白糖,奶粉放进去,再过筛.红薯捏碎放进去.水分不够可以加小许温水.
3
因为要做别的事情就改用面包机和面.一次和面是15分钟,第一次和面完成后,加入猪肉和第二次.如果觉得两次不够可以和多一次.
4
面团醒发中.
5
面团分成两块,分别揉成条装.
6
用刀切成均匀的块块.醒发至少20分钟.
7
醒发好的馒头移至蒸板上.
8
锅里放适量水,烧开.把馒头架上.盖上锅盖大火蒸15分钟.
9
刚出炉的馒头,味道松软香甜,好吃.
10
哈哈,圆形的是我女女自个搓的,一蒸就裂开咯.每次做面包包子都把她叫上.可惜她总是提不起兴趣.

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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