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食材明细
主料
猪肉
适量
茶树菇
适量
辅料
生抽
适量
冰糖
适量
老抽
适量
绍兴黄酒
适量
香叶
适量
八角
适量
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
茶树菇烧肉的做法步骤
1
猪肉清水里漂洗下。
2
切成小块。
3
茶树菇干泡清水里充分浸泡后,洗净切段。
4
锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。
5
等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。
6
将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。
7
加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。
8
一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。
9
.........
10
盖上锅盖,大火烧。
11
当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。
12
撒上葱花跟鸡精即可。
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使用的厨具:炒锅
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