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虾皮鸡蛋炒面

虾皮鸡蛋炒面的做法

1张图片

“算是一快手餐，适合一个人时填肚子

这类炒面都大同小异！”

食材明细

主料

虾皮适量
鸡蛋 2个
面条适量
青菜椒 适量
胡萝卜 适量
大葱适量

辅料

酱油适量
蚝油适量
姜适量
蒜末适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾皮鸡蛋炒面的做法步骤

1
青菜椒胡萝卜大葱分别切丝。
2
面条放开水里煮过心，捞出过凉水。
3
虾皮用料酒泡几分钟。
4
把鸡蛋打入虾皮里搅匀。
5
锅里入油把虾皮蛋液炒熟盛出备用。
6
另起锅入少许油爆香姜蒜末。
7
放胡萝卜炒出胡萝卜油。
8
再放大葱炒香后放炒好的虾皮蛋炒匀。
9
放面条快速炒匀<如觉得干放点点水或高汤>，倒入青椒丝，最后放耗油，酱油炒匀即可出锅，里面的蔬菜根据各人喜好搭配。

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