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盐酥花生米

盐酥花生米的做法

1张图片

食材明细

主料

花生米 400克

辅料

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

盐酥花生米的做法步骤

1
原料图。
2
将花生米盛入碗中，加入开水浸泡20分钟。
3
将浸泡花生米的水滗出，扒掉花生米外衣。
4
将扒完皮的花生米装盘待用；
5
净锅坐火，加入植物油烧至3成热时。
6
下入花生米。
7
大火炸制。
8
当水分耗尽时，转中小火炸制。
9
花生米逐渐的变成粉色，用笊篱推动时，非常轻，用笊篱捞起翻动时，发出“唰唰”的响声，花生米就炸好了。
10
捞出控净油装盘待用；
11
将花生米倒入锅中，加入精盐、五香粉。
12
翻炒均匀出锅。
13
装盘上桌了！

来自美食天下美珏小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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