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可可饼干的做法

  4张图片

可可饼干是我非常喜爱的饼干之一
做法很简单,非常适合工作忙碌的现代人
尤其是在寒冬,吃点这样的饼干很能补充能量

食材明细

主料
  • 低粉 150克
  • 可哥粉 25克
辅料
配料

可可饼干的做法步骤

  • 可可饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切小块室温软化
  • 可可饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉打发
  • 可可饼干的做法步骤:3
    3
    加细砂糖拌匀
  • 可可饼干的做法步骤:4
    4
    分次倒入蛋液搅拌均匀
  • 可可饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉与可可粉
  • 可可饼干的做法步骤:6
    6
    揉成光滑的面团冷藏半小时
  • 可可饼干的做法步骤:7
    7
    取出后擀成0.3cm厚的面片
  • 可可饼干的做法步骤:8
    8
    用模具压成形状
  • 可可饼干的做法步骤:9
    9
    依次做好饼干胚
  • 可可饼干的做法步骤:10
    10
    摆入铺好油纸的烤盘,放入预热180度的烤箱,烤12分钟即可

小窍门

①可可粉不可加的太多,否则会发苦
②因为饼干在烤制过程中会膨胀,所以面皮擀的不宜过厚
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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